| |
|
 |
 |
DANILO TUBINO /
encabeza la Asociación de Cultivadores de Caracoles Uruguayos, que registra 480 socios, aunque actualmente hay sólo 61 perseverando en la cría. Su objetivo son los caracoles comunes de jardín (Helix aspersa Muller según su nombre científico), y han conseguido un mercadito municipal donde empezaron las obras para montar una planta procesadora. La intención es faenar caracoles y congelar su pulpa. A la vez, en un laboratorio contiguo, extraer baba de caracol con fines cosméticos. Se están autofinanciando y en un mes más comenzarán a operar. Ya hay ventas en el mercado local y contactos a nivel internacional. La carne de caracol, que según explica Tubino es una delicatessen, pronto será aprovechada por los chefs nacionales, que recibirán tan exquisita materia prima en envases de 100 gramos. Como la intención de la asociación es generar una actividad con impacto social, el primer sábado de cada mes ofrecen charlas gratuitas informativas. Para coordinar asistencia, conviene visitar la página www.accuruguay.org |
|
CARLOS KLAMMER BORGOÑO /
es embajador de
carrera, estuvo al frente de la misión
diplomática chilena en Uruguay en el periodo
1999-2002, y actualmente divide su
tiempo entre dos pasiones: las relaciones
internacionales y la producción de vinos.
Perteneciente a una familia productora de
uvas de mesa que decidió reconvertirse en
una bodega boutique, el diplomático chileno
aterrizó en Montevideo para presentar la
amplia oferta de Vinos Klammer. “La idea
de este viaje es encontrar un representante
al que le interese la marca y la distribuya”,
dice este enólogo aficionado que maneja
datos más que interesantes, como el del
consumo de vino per capita en la región.
Mientras que Argentina es el país que
más bebe vino en el mundo, con 40 litros
anuales por persona, Uruguay llega a la
nada despreciable cifra de 30 litros.
Es de
esperar que los adoradores locales de Baco
tengan en pocos meses la oportunidad
de extasiarse con los deliciosos Merlot y
Carménère de esta bodega chilena. Por lo
pronto, buena parte del mercado europeo
y del Caribe ya descorchó sus Chardonnay,
Cabernet Sauvignon, Syrah y Cabernet
Blanc. Quienes deseen acercase a ese
mundo de aromas y sabores pueden visitar la página web www.vinosklammer.cl |
 |
GLADYS GONZÁLEZ VILLAGRÁN /
es asistente social del Instituto Nacional del Cáncer, donde impulsó una biblioteca que se inauguró en diciembre pasado y ya cuenta con 2 mil volúmenes.
Uno de sus más fieles colaboradores
es un grupo de adultos
mayores, Respirando sueños,
que integran oyentes de un
programa de radio. Gran parte
de la difusión de su proyecto
se hizo a través de esa emisión
en CX 28 Imparcial, de la que
González formó parte junto
a Hugo Traversa. La flamante
biblioteca tiene novelas románticas,
libros de estudio, textos
en inglés y francés, y hasta
títulos para niños, quienes
pronto contarán con su propio
rincón. “La mejor medicación
es estar ocupado.
Cuando hay
una actividad, las defensas
están bárbaras”, apunta la asistente
social, que también ha
iniciado una huerta y aspira a
organizar talleres varios. Cerca
de 8 mil pacientes oncológicos
se atienden cada año en el
instituto, que organizó un festival
artístico para inaugurar la
biblioteca. “Ese día nadie pidió
analgésicos”, aseguran.
Por consultas
y donaciones, dirigirse a
8 de Octubre 3285, o comunicarse
con los teléfonos 486 11 47 y 487 51 14. |
 |
CARLOS SPILLER /
es el presidente de la Asociación de amigos de la Universidad de Tel Aviv, que desde hace tres lustros difunde en Uruguay las actividades de esa prestigiosa casa de estudios que ya cumplió medio siglo, tiene cerca de 30 mil estudiantes y está enfocada básicamente a las áreas científica y artística.
Líder en investigaciones de nanotecnología, la universidad israelí ostenta el observatorio astronómico más importante de Medio Oriente.
Con asociaciones de amigos en varios países, aquí mantiene acuerdos de intercambio académico con la Universidad Católica del Uruguay y la Universidad de Montevideo.
El año pasado, los amigos uruguayos trajeron a Leonardo Leiderman, profesor de la Escuela de Economía Eitan Berglas, y celebraron en el Solís un concierto del cuarteto de la Orquesta Filarmónica de Israel, asociada a la escuela Buchmann-Metha de dicha universidad. La idea es repetir la gala en junio de este año y que a fines de agosto se realice un nuevo simposio de economía. |
 |
RODRIGO
BÉRTOLA /
es el orgulloso gerente general de American Airlines, que cerró su temporada 2007 con un balance más que positivo, en alas de un tráfico entre Uruguay y Estados Unidos que no deja de crecer. Las cifras hablan solas. Desde el 13 de diciembre, American comenzó a operar con cinco vuelos directos semanales de Miami a Montevideo, aumentando así en un 70 por ciento la disponibilidad de asientos hacia Uruguay en plena temporada.
Durante enero volaron casi 10 mil pasajeros entre ambas ciudades, en tanto febrero se consolidó como el mes más importante de pasajeros en el año. Marzo fue igualmente fuerte: antes de cerrar el mes, American ya tenía un 86 por ciento de ocupación, contra un 77 por ciento en el mismo período del año pasado. Pasado el verano, se mantienen los vuelos diarios a Miami: tres sin escala y cuatro vía Buenos Aires. Pero hay más: este mes comienzan a volar de Nueva York a Barcelona, en mayo unirán Nueva York y Malpensa (Milán), y en junio harán lo propio con la ruta Chicago-Moscú. Todos esos vuelos conectan desde y hacia Montevideo. Bértola evalúa que tales éxitos son resultado de las acciones emprendidas en conjunto con el Ministerio de Turismo y con distintos operadores para fomentar a Uruguay como destino en el mundo. |
|
JUANJO
CASAL /
es el líder de Los Casal, una banda familiar y arriesgada que fusiona ritmos celtas con vertientes locales como el candombe, la murga y el tango. Acaba de lanzar su segundo CD (Emigrantes, con el sello Sondor) y tiene una agenda intensa para el resto del año. Al menos una vez por mes es posible escucharla en The Shannon Irish Pub y ya hay pactados shows varios en la sala Zitarrosa, en La Colmena, en el Lawn Tennis y en El tartamudo, entre otros lugares. Los Casal no es una banda de gaiteros. La gaita entra y sale de los temas, donde también destacan guitarras y flautas.
“Nunca me imaginé que iba a hacer música celta”, confiesa Casal, que respiró el aire de los ´60 en el Reino Unido, tocando folk en los wine bars de Londres a dúo con un amigo de Boston y acabó casándose con una irlandesa.
El nuevo disco del grupo conserva cierto timbre celta, aunque ya no tan dominante, y su líder subraya que la banda tiene hoy “mucho power y blues”. Ahora se disponen a viajar a Buenos Aires, para presentarse en el pequeño teatro Globo de La Recoleta.
Y van por más. |
|
|
